Mie Ayam Special

Hari ini kita libur dan ngumpul di rumah. Kebetulan kita semua lagi pengin mie ayam jadi ibu sengaja bikin mie ayam yang special banget. Rasanya nggak kalah dengan yang dijual di luar dan yang pasti dijamin higienis dan sehat karena semua bahan-bahannya dibuat sendiri termasuk baksonya kecuali mie..nya. Mie..mie... siapa yang mau....

Bahan:

1. Mie Keriting
2. Selada
3. 250 gr fillet ayam potong kecil
4. 150 gr jamur
5. 150 gr kulit ayam untuk membuat minyak ayam
6. Tulang ayam untuk membuat kuah kaldu
7. minyak goreng
8. minyak wijen
9. bakso

Bumbu:

1. jahe
2. bawang putih
3. merica
4. saos tiram
5. garam
6. Bawang bombay
7. kecap manis

Cara membuat

Kuah

• Rebus ayam sampai menjadi kaldu.
• Tumis bawang putih dan jahe, lalu masukkan ke dalam rebusan kaldu.
• Tambahkan merica dan garam
• Masukkan daun bawang, lalu cicip sesuai selera

Minyak ayam

• Panaskan minyak sayur & wijen lalu masukkan kulit. Goreng kulit sampai kering
• Bawang putih dan jahe digeprak, lalu masukkan ke dalam minyak.
• Setelah cukup harum matikan kompor dan saring minyak.

Tumisan ayam

• Cincang bawang bombay lalu tumis.
• Masukkan ayam dan jamur
• Tumis sampai ayam matang
• lalu beri kecap manis dan saos tiram
• Cicipi dan sesuaikan selera

Penyelesaian

• Rebus Mie sampai matang lalu tiriskan.
• Tambahkan kecap asin dan minyak ayam
• Tata di dalam mangkok daun selada Mie, tumisan ayam.
• Tambahkan bakso dan siram dengan kuah sesuai selera
• Mie Ayam siap disajikan